식품 및 음료 산업의 수질에 대해 어떤 매개 변수를 모니터링합니까?

식품 생산에 사용되는 물은 식품 품질과 밀접한 관련이 있습니다. 변색, 페이딩, 염색, 냄새, 탁도, 퇴적 등과 같은 일부 일반적인 식품 품질 문제는 수질로 인해 발생할 수 있습니다. 식품 생산에 사용되는 물은 원천에 따라 지하수와 지표수로 나눌 수 있습니다. 수질에 따라 연화물, 경수, 알칼리성 물, 산수 및 바닷물로 나눌 수 있습니다. 목적에 따라 생산 원자수 및 비 프로세스 워터로 나눌 수 있습니다. 식량 생산을위한 급수는 중간 링크없이 도시 급수 네트워크에서 직접 얻을 수 있으며 오염 가능성이 없습니다. 둘째, 간접 급수 공급은 도시 물 분배 파이프 네트워크에서 공급하는 공장 또는 물이 제공하는 지하수를 사용하여 먼저 입국하기 전에 저장 탱크, 타워 및 탱크와 같은 중간 링크를 입력합니다. 이 과정에서 수질이 오염 될 가능성이 있으며,이 물을 사용하여 음식을 생산하거나 포장하면 잠재적 인 피해를 입을 수 있으므로 이러한 공정의 수질을 모니터링해야합니다. 식품 및 음료 산업의 일반적인 수질 모니터링 지표는 무엇입니까?

원수가 생산되기 전에 역삼 투, 증류, 오존 소독 및 미세 여과와 같은 여러 과정을 거쳐야합니다. 이들 수 정제 처리 과정에서, 전도도, pH 값, 오존 및 ORP를 모니터링해야한다. 여기에서 온라인 전도도 분석기, PH/ORP 분석기 및 오존 센서를 사용하여 이러한 매개 변수를 지속적으로 모니터링해야합니다.

식품 및 음료 생산의 준비 과정에서 프로세스 파이프 라인 및 장비는 정기적으로 청소해야합니다. CIP (산 및 알칼리 액체의 청소)가 일반적으로 사용됩니다. 이러한 종류의 청소는 생산 라인에 사용되는 센서에 대한 가장 기본적인 요구 사항이 있습니다. 이는 위생 표준을 충족해야한다는 것입니다. 이는 잔류 물이 이러한 장소에 부착되는 경향이 있으므로 센서 표면에 매끄럽고 찌그러짐이 없음을 의미합니다. 그들이 썩고 미생물의 서식지가되게합니다. 이 단계에서는 용존 산소, 염소, pH 등을 모니터링해야합니다.

물론, 다른 음식과 음료를 생산할 때 모니터링 해야하는 매개 변수에는 몇 가지 차이가 ​​있습니다. 예를 들어, 음료 산업에서 가장 큰 성분은 물이며 일반적으로 전도도, 오존, 용존 산소 및 이산화탄소 수질 값을 모니터링해야합니다. Daruifuno가 개발하고 생산 한 온라인 전도도 센서, 오존 센서 및 용존 산소 센서는 물 공정에서 사용될 수 있지만 소독 프로세스에는 위생 센서가 필요합니다.

유제품 제조에서, 풍미를 첨가 할 때, 장비를 청소할 때 및 드라이 치즈를 생산할 때 전도도가 측정됩니다. 요거트, 드라이 치즈 및 신선한 우유를 가공 할 때 pH 값이 측정되고 멸균 중에 오존이 측정됩니다.

또한, 식음료 물의 정제 과정에서 pH 값, 전도도 값, 탁도 값, 소금 함량 등과 같은 더 많은 매개 변수를 측정해야합니다. Daruifuno는 R & D 및 수질 분석 기기의 생산에 중점을 둡니다. 주요 제품에는 PH ORP 분석기, 전도도 분석기, 탁도 분석기, COD 분석기, 용존 산소 분석기, 암모늄 분석기, 염소 분석기 등이 포함됩니다. 식음료 생산 공정과 관련된 제품도 있습니다. 제품에 관심이 있으시면 저희에게 연락하십시오!